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Thé d'origine chinoise. Très délicat, subissant une légère oxydation (seulement en surface). On récolte les jeunes feuilles avec les bourgeons au printemps.
Faible en théine (caféine). Il est généralement bu dans l'après-midi, il accompagne très bien des pâtisseries.
Goût délicat et subtile. C'est aussi un puissant anti-oxydant.
temps d'infusion 3 à 7 minutes (selon votre goût), eau à 80°
Conditionnement : en vrac ou en infusettes sans fil (garanti sans poussière ni débris)