Aussi appelé "Thé Bleu-Vert" par les Chinois en raison de la couleur des feuilles
origine Chine (province du Fujian)
thé semi-fermenté de qualité supérieure
à mi-chemin des thés noirs et verts
saveur aromatique et tasse claire
c'est le thé qui est habituellement servi au cours des repas en Chine
infusion 2 à 3 minutes, eau à 100°